SINGLE ORIGIN KAFFEE GEMAHLEN

Single Origin bezieht sich auf die Herkunft des Kaffees. Die Bezeichnung darf dann getragen werden, wenn die Kaffeebohnen aus demselben Anbaugebiet stammen – vom selben Erzeuger und aus derselben Ernte – und wenn nur eine Sorte verwendet wird. Daher spricht man auch von sortenreinen Kaffees. Single Origin Kaffees wurden in den letzten Jahren immer beliebter, weil sie als Spezialitätenkaffees mit besonderer Geschmackstiefe gelten. Dabei unterscheiden sich die Aromen von Herkunftsland zu Herkunftsland. Denn sie werden von den jeweils vorherrschenden klimatischen Bedingungen geprägt. Charakteristisch für südamerikanische Anbauregionen wie Brasilien und Kolumbien ist eine nussig-schokoladige Note, kenianische Spezialitätenkaffees schmecken eher süßlich und Kaffee aus Äthiopien ist für sein blumig-fruchtiges Aroma bekannt.