cultiver et cueillir

Notre aventure commence dans les paysages luxuriants des plus grandes régions productrices de café du monde, où les pratiques agricoles biologiques et la biodiversité sont au cœur de tout ce que nous faisons. Chaque cerise de café est cultivée dans des cultures mixtes aux côtés du cacao, de l'avocat et de la banane, enrichissant le sol et soutenant l'écosystème. Lorsque les cerises atteignent leur parfaite maturité, elles sont soigneusement cueillies à la main. Ce processus méticuleux garantit que seules les cerises les plus fines passent à l'étape suivante, garantissant ainsi la qualité supérieure et l'intégrité éthique de notre café.

Processus et torréfaction

Après la récolte, les cerises de café sont transformées naturellement ; d'abord lavés par les pluies douces et nettoyantes, puis séchés sous la chaleur enveloppante du soleil. Cette méthode douce préserve les saveurs délicates et les riches antioxydants des grains. La magie continue au fur et à mesure que les grains passent à la torréfaction, où ils sont transformés sous le regard attentif de nos artisans torréfacteurs. Tirant parti de plus de 90 recettes uniques, nous torréfions soigneusement chaque lot à la perfection, en équilibrant la température et le timing pour faire ressortir les saveurs et les arômes nuancés qui rendent notre café véritablement exceptionnel.

Regroupez et profitez

Dans la dernière étape de leur voyage, nos grains de café sont enfermés dans des capsules écologiques et biodégradables. Cela garantit non seulement que le café reste frais et savoureux, mais reflète également notre engagement en faveur du développement durable et de la santé de notre planète. Ainsi, à chaque gorgée, vous ne vous offrez pas seulement une tasse de café exceptionnelle et savoureuse, vous soutenez également une planète plus saine et plus heureuse.